Domaine Les Hautes Terres

<우아하고 섬세한 도멘 레오뜨테르>

랑그도크(Languedoc)를 대표하는 와인 생산자 중 하나로 뽑히는

도멘 레오뜨테르(Domaine les Hautes Terres)는

지속 가능한 농업과 전통적인 포도 재배 방식을 고수합니다.

 오뜨 테르(Hautes Terres)는 프랑스어로 '높은 땅'을 의미하며

이름처럼 레오뜨테르의 포도밭들은

피레네 산맥 기슭 해발 400-600m에 위치하고 있어요. 

고산 지대와 지중해의 영향을 받아 시원하면서도

일조량이 풍부한 환경에서 자란 포도는

산도와 풍미를 간직하고 있고,

석회질과 점토질이 풍부한 테루아의 특성 덕분에

독특한 미네랄리티도 갖게 됩니다.

창립자인 질(Gilles)과 제느비에브(Geneviève)는

유기농과 바이오다이내믹 농법을 적용해

화학 비료와 농약 사용을 지양하며, 

이러한 지역 특유의 토양과 기후,

생태계를 온전히 반영한 와인들을 만들고자 노력하고 있습니다.

레오뜨테르의 와인은 신선하고 생동감 있는 산미와

섬세한 과일 향, 그리고 미네랄리티가 무척 돋보입니다. 

무엇보다 우아하고 섬세한 터치가 무척 매력적이죠.